Categorieën

SNEL FILTEREN OP WAT JE ZOEKT: Je Kunt Ook Alleen Filteren Op Kleur & Inhoud, Etc. (4856 producten)

Selecteer Productgroep

Verfijn je Keuze 1

Verfijn je Keuze 2

Verfijn je Keuze 3

Kleur

Inhoud

Vorm

Materiaal

Dikte Materiaal

Magnetron Bestendig

Biologisch Afbreekbaar

Afmetingen

Categorie: Italië Toscane

Biologische wijnen uit Italië Toscane

Il Paradiso di Frassina

Il Paradiso di Frassina ligt 5 km ten noorden van Montalcino, aan de voet van de Montosoli heuvel. Deze streek is onafscheidelijk verbonden met de druif Sangiovese. De beroemde Chianti’s zijn gebaseerd op deze druif, maar ook Brunello di Montalcino.

Het Brunello-huis Il Paradiso di Frassina is bekend geworden dankzij een bijzonder experiment. In de wijngaarden en de kelder wordt vrijwel continu Mozart gespeeld. De universiteiten van Pisa en Florence onderzoeken hoe de planten, vruchten en het insectenleven reageren op deze bijzondere behandeling. Bose sponsort het experiment in de vorm van een flink aantal kleine speakers die her en der staan opgesteld. Tot nog toe zijn de bevindingen serieus: de bladeren zijn dikker en groter en bevatten meer bladgroen, er hoeft minder met kopersulfaat gespoten te worden doordat de planten beter bestand zijn tegen schimmeldruk en de druiven bevatten meer anthocyanen en polyphenolen (kleur en smaak), om maar enkele zaken te noemen.

Het huidige wijndomein is in 1999 ontstaan door het opknappen van een sinds 50 jaar verlaten boerderij. De markante oud-advocaat-in-de-wijn Giancarlo Cignozzi zocht het kleinschalige op. Terroir werd belangrijker en ook het idee voor de muziek ontstond in die tijd. Zoon Ulisse neemt nu langzaam de bedrijfsvoering over en er is een uitstekende keldermeester in dienst.

Naast de brunello-percelen voor de beroemde Brunello di Montalcino en Rosso di Montalcino, heeft de familie een perceel in het zuiden van de Maremma, waar verschillende experimentele druivenrassen staan aangeplant. De opbrengst van deze wijngaard wordt gebruikt voor de “12 Uve“, een bijzonder cuvée met, de naam zeg het al, twaalf druivenrassen.

Selvapiana is een wijnhuis met een rijke geschiedenis. Het wijnhuis krijgt steeds meer lovende vermeldingen. In de laatste versie van Perswijn Magazine kregen beide wijnen als enigen 4 van de 5 sterren! Ook door Nicolaas Klei is Wijnhuis Selvapiana niet onopgemerkt gebleven, hij schreef jaren geleden in “Over de Tong” al vol enthousiasme over zíjn ontdekking.

Selviapiana maakt ook een fantastische Olijfolie extra virgine.

Chianti Rufina

Prachtig klassiek wijndomein in Toscane, om precies te zijn in het bergachtige gebied ten noordoosten van Florence, dat als wijnregio “Chianti Rufina“ wordt genoemd. Dit is een van de kleinste subregio’s van Chianti, maar een waar een geheel eigen microklimaat heerst. Door de hogere ligging is er sprake van sterkere nachtelijke afkoeling, waardoor druiven beter hun aroma’s behouden tijdens de rijping. Fattoria Selvapiana staat bekend als een van de beste, zoniet dé beste, wijnproducent van het gebied.

Wijnkennis: de klassieke blauwe druif van Toscane is de Sangiovese. Deze vormt het hoofd bestanddeel van alle wijnen met de naam Chianti. Tegelijk is het in Toscane heel goed mogelijk om Franse druivenrassen te verbouwen. Zo is de „Fornace“ van Selvapiana een zogenaamde Bordeaux-blend, een wijn gemaakt van Merlot, Cabernet sauvignon en Cabernet franc. En deze doet zeker niet onder voor de échte Bordeaux.

Op leeftijd: de wijnen van Selvapiana staan bekend om hun grote rijpingspotentieel. Met name de “Vigneto Bucerchiale“, een reserva die alleen in de goede jaren wordt gemaakt, kan heel wat jaartjes in de kelder overleven. 

Voor de biologische wijnen geldt een minimaal bestelbedrag van € 250,- met € 17,50 verzendkosten. 
Vanaf € 500,- vervallen de verzendkosten. 
Bestellingen die voor maandag worden gedaan worden op vrijdag uitgeleverd.
Bestellingen die voor woensdag worden gedaan worden de volgende woensdag geleverd.

Doos à 6 Flessen
€ 152,83
Doos à 6 Flessen
€ 225,17
Doos à 6 Flessen
€ 43,48
Doos à 6 Flessen
€ 71,42
Doos à 6 Flessen
€ 134,75
Doos à 6 Flessen
€ 152,37
Doos à 6 Flessen
€ 124,05
Doos à 6 Flessen
€ 112,82
Doos à 6 Flessen
€ 76,57
Doos à 6 Flessen
€ 223,40
Doos à 6 Flessen
€ 152,83

Geuren en smaak van kruiden, fruit, tabak, groenten en mineralen, 12 druiven met een voortdurende smaakverandering.

Doos à 6 Flessen
€ 225,17

Zoet wit fruit in de neus, lekker sappig en frisfruitig van smaak. Mooi in balans. Lekker bij pasta met roomsaus, salades en vegetarische gerechten.

Doos à 6 Flessen
€ 43,48
Doos à 6 Flessen
€ 71,42

Zoet wit fruit in de neus, lekker sappig en frisfruitig van smaak. Mooi in balans. Lekker bij pasta met roomsaus, salades en vegetarische gerechten.

Doos à 6 Flessen
€ 134,75

Ingetogen stijl Chianti. Rijp bosfruit in de neus. Frisse zuren en zachte tannines openen het fruit op de tong. Aangenaam.

Doos à 6 Flessen
€ 152,37

Intens zwart fruit met een bittertje in de afdronk. Stevige tannines, krachtige wijn die in evenwicht gehouden worden door een prettige zuurgraad.

Doos à 6 Flessen
€ 124,05

Naast prachtige wijnen maakt Selvapiana ook prachtige olijfolie. De Frantoioolijven hiervoor worden geteeld op 250-300 meter boven de zeespiegel. Dit is een laatrijpend ras wat resulteert in een kruidige, groene olie met een mooie pikante toon en een hint van artisjok. Voor het persen van de olijven wordt met roestvrij stalen persen gewerkt, wat resulteert in oliën die hun kleur en fruitigheid voor een langere periode vast kunnen houden. De olie heeft een levendige groene kleur en mooie viscositeit.

Doos à 6 Flessen
€ 112,82

Aangename smaak, evenwichtig en in perfecte harmonie met de geur. Intense robijnrode kleur met lichte granaat nuances. Geuren van fruit met veel kersen.

Doos à 6 Flessen
€ 76,57

Mooie fruitige wijn, vol van smaak, hoge zuren en een fantastische geur.

Doos à 6 Flessen
€ 223,40

Fruitig, Intens geurend, gedroogd fruit, pruimen, een hint naar sherry.  Deze wijn kan ook gerust langer blijven liggen.